人類利用其他生物為資源，因而得以延續人類的生命。自古以來，生物產業日日發展，開始以游牧為主，其後以農為業，繼之則以漁業為生。傳統的生物產業隨著時代之進步與需求，一直在呈現不同的 面貌，最初的人力、畜力、機械力及電力，隨著相關技術之發展與運用而逐日更新。生物產業機械之應用，除舊有之農業機械範疇外，尚包括畜牧，漁業及人類本身的生活與衛生。由於生物技術之發展，生物產業所需的機械與工程技術亦呈現另一層面。